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Lo Basso Felice, nato a Molfetta (BA) il 01.04.1973 diplomato alla scuola alberghiera di Bari.
Felice Lo Basso è un giovane talento dei fornelli che con i suoi piatti mette d' accordo critica e pubblico.
Dotato di un raffinato stile per la cucina, fa della qualità e del rispetto delle materie prime il suo punto di partenza. Sempre in gioco tra creatività e ricerca, ma comunque lontano dalle mode, oggi è sicuramente tra i nomi più apprezzati del settore. Le sue origini pugliesi e quindi mediterranee accompagnano le sue inconfondibili creazioni, regalando dolci armonie e gioiosi risvolti gustativi.
Nel suo curriculum, un percorso formativo di levello. Dopo gli studi alla scuola alberghiera di Bari, vanta esperienze all' Hotel Ambasciatori di Rimini, al ristorante del Byblos di Misano Adriatico, al Lido di Cesenatico, al Tre Spade e al Cappello di Ravenna. Ha tenuto inoltre lezioni di cucina alla Città del Gusto del Gambero Rosso di Roma ed ha partecipato ad alcuni programmi per l' omonimo canale televisivo.
Da cinque anni è lo chef executive dell' Alpenroyal Grand Hotel - Gourmet & Spa ***** di Selva Alta Val Gardena nelle Dolomiti e anche lassù la sua cucina rinnova ogni giorno il piacere della tavola. |
