L'Alpenroyal Grand Hôtel ***** est fier de pouvoir laisser place à la créativité d’un jeune talent de l’art culinaire. Les racines de Felice Lo Basso ne sont pas à rechercher dans les Alpes ou les Dolomites, mais dans le Midi – dans les Pouilles. Légèreté d’esprit et créativité sont des caractéristiques reconductibles aux origines méridionales de Felice Lo Basso, qui sait enthousiasmer nos hôtes par des créations et des délices toujours nouvelles.
Sa grande capacité de choisir uniquement des produits frais de première qualité et son respect éthique pour la matière première en tant que telle sont seulement deux des qualités qui caractérisent ce grand chef.
Bien connu dans le secteur, ce jeune talent est devenu rapidement un des meilleurs chefs travaillant dans une structure hôtelière des Dolomites et des Alpes. Depuis quelques temps, il a commencé à tenir des cours de cuisine et à participer à des programmes télévisés. Un livre de cuisine à la rédaction duquel il a collaboré activement sera publié en 2010.
Felice tient ses promesses... royal moments... in royal cuisine.
